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Ist Fenchelsamen gut für das Verdauungssystem?

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Fenchel - Foeniculum vulgare - ist ein mehrjähriges Mitglied der Möhrenfamilie. Der im Mittelmeerraum beheimatete Fenchel produziert farnartige Blätter, und seine kleinen, leuchtend gelben Blütenbüschel werden zu aromatischen Samen mit Lakritzgeschmack. Köche verwenden Fenchelsamen als Gewürz, um sowohl süße als auch herzhafte Rezepte zu würzen, und Kräuterkenner empfehlen Fenchelsamen für bestimmte angebliche gesundheitliche Vorteile.

Infantile Kolik

Colicky Säuglinge profitierten von Fenchelsamenextrakt in einer Studie, die in der Juli-2003-Ausgabe von "Alternative Therapien in Gesundheit und Medizin" veröffentlicht wurde. Die Studie umfasste 125 Säuglinge mit Koliken im Alter von 2 Wochen bis 12 Wochen. Fenchelsamenöl reduzierte die Weinenzeit bei 65 Prozent der Säuglinge auf weniger als neun Stunden pro Woche, und es linderte Koliken um 41 Prozent wirksamer als ein Placebo. Die Studie berichtete über keine nachteiligen Nebenwirkungen bei der Verwendung von Fenchelsamenextrakt. Eine Kombination aus Kamille, Zitronenmelisse und Fenchel verbesserte die Kolik innerhalb einer Woche nach täglicher Supplementierung bei 85 Prozent der Säuglinge in einer Studie, die im April 2005 in "Phytotherapy Research" veröffentlicht wurde. Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt 1 Teelöffel gekühlten Fenchelsamentee vor und nach der Fütterung. Wenn Sie stillen, sollte das Trinken von 3 bis 6 Tassen Fenchelsamentee pro Tag Ihrem Baby genügend Fenchel liefern, um Koliksymptome zu lindern.

Vorbeugung von Geschwüren

Potenzielle Vorteile von Fenchelsamen gegen Geschwüre wurden in einer Reagenzglasstudie gezeigt, die in der Novemberausgabe 2005 von "Phytotherapy Research" veröffentlicht wurde. Fenchelsamen hemmten Helicobacter pylori oder H. pylori, die Ursache der meisten Magengeschwüre, in Konzentrationen von 50 Mikrogramm pro Milliliter und waren ebenso wirksam wie die Kräuter Passionsblume, Oregano und Curcumin, der Wirkstoff in Kurkuma. Kräuter, die in der Studie wirksamer als Fenchelsamen waren, schlossen Muskatnuss, Rosmarin und Ingwer ein. Kardamom, Wacholder, Lavendel, Zitronenmelisse und Pfefferminze hemmten ebenfalls H. pylori, erforderten jedoch doppelt so hohe Konzentrationen.

Antibakterielle Vorteile

Fenchelsamen können zu einer gesunden Verdauungsfunktion beitragen, indem sie bestimmte Bakterien hemmen, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen. Dies geht aus einer Studie hervor, die in der August 2009-Ausgabe von "BMC Complementary and Alternative Medicine" veröffentlicht wurde. In der Reagenzglasstudie hemmte Fenchelsamen mehrere Bakterienarten, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, einschließlich E. coli, mehrerer Salmonellenarten und Staphylococcus aureus. Eine in der April 2009-Ausgabe des "Flavor and Fragrance Journal" veröffentlichte Studie ergab, dass Fenchelsamen mehrere Arten von pathogenen Darmbakterien und Schimmelpilzen hemmten. Fenchelsamen zeigten antibiotische Wirkungen, die mit denen des Arzneimittels Amoxicillin vergleichbar waren. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Fenchelsamen als natürliches Antibiotikum und Lebensmittelkonservierungsmittel zur Vorbeugung von Darmkrankheiten im Zusammenhang mit Lebensmitteln vielversprechend sind.

Diätetische Verwendungen

Um Fenchelsamen auf köstliche Weise in Ihre Ernährung aufzunehmen, probieren Sie Fenchelsamen-Tee. Das NYU Langone Medical Center empfiehlt 1 bis 1,5 Teelöffel pro Tag, die Sie als Tee trinken oder in Kapselform einnehmen können. Sie können auch Fenchelsamen verwenden, um Brot und Süßigkeiten zu würzen. Um die aromatischen Öle freizusetzen, Fenchelsamen leicht zerdrücken, bevor sie zu den Rezepten hinzugefügt werden. Fenchelsamen gelten im Allgemeinen als unbedenklich und haben nur wenige Nebenwirkungen. Das medizinische Zentrum berichtet jedoch, dass es die Resorption bestimmter Antibiotika beeinträchtigen kann.