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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Rosenkohl?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Rosenkohl?


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Rosenkohl ist mit Brokkoli, Kohl und Blumenkohl verwandt, alles Kreuzblütlergemüse der Pflanzengattung Brassica. Sie enthalten Nährstoffe, die Ihrem Blut und Immunsystem zugute kommen, sowie phenolische Verbindungen, die antioxidative Wirkungen haben und das Risiko für bestimmte Krebsarten senken können. Rosenkohl ist auch kalorienarm, was ihn zu einer guten Ergänzung Ihrer Ernährung macht, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.

Gewichtskontrolle

Rosenkohl kann Ihren Appetit stillen. Eine Tasse gekochten Rosenkohls enthält 2 Gramm Ballaststoffe, die Ihrem Essen mehr Volumen verleihen und Ihnen das Gefühl geben, satt zu sein. Sie haben auch 2 Gramm Eiweiß, wodurch Sie bis zu Ihrer nächsten Mahlzeit zufrieden bleiben und weniger Lust auf einen Imbiss haben. Mit nur 28 Kalorien pro Tasse kann Rosenkohl jedem nützen, der versucht, Gewicht zu verlieren. Vermeiden Sie es, sie mit Butter oder cremigen Saucen zu überziehen, da dies unnötige Kalorien und Fett hinzufügen kann.

Gesundes Blut

Rosenkohl enthält Nährstoffe, die Ihrem Blut zugute kommen. Jede gekochte Tasse enthält 47 Mikrogramm Folsäure und 109 Mikrogramm Vitamin K, sodass Sie 10 Prozent Ihres täglichen Folsäurebedarfs und mehr als 100 Prozent des Vitamin K-Bedarfs pro Tag haben. Folsäure ist ein B-Vitamin, das Ihrem Körper hilft, rote Blutkörperchen zu bilden, während Vitamin K die Blutgerinnung unterstützt und Sie vor Blutgerinnungsstörungen schützt. Vitamin K wirkt auch mit Kalzium zusammen und hilft Ihrem Körper, Knochenmaterial aufzubauen.

Vitamin C

Eine Tasse gekochten Rosenkohls enthält 48 Milligramm Vitamin C, mehr als die Hälfte der Menge an Vitamin C in einer Orange. Das Institute of Medicine empfiehlt, dass Männer täglich 90 Milligramm Vitamin C und Frauen 75 Milligramm Vitamin C zu sich nehmen. Rosenkohl liefert also ungefähr die Hälfte Ihres täglichen Bedarfs an diesem wichtigen Antioxidans. Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C wirkt sich positiv auf Ihre Zellen, Haut, Sehnen, Bänder und Blutgefäße aus und hilft Ihrem Körper, freie Radikale zu bekämpfen, die Krankheiten und vorzeitiges Altern verursachen können.

Phenolische Antioxidantien

Eine 100-Gramm-Portion Rosenkohl enthält mehr als 4 Milligramm Quercetin, ein antioxidatives Flavonoid, dem einige der gesundheitlichen Vorteile von Rotwein und grünem Tee zugeschrieben werden. Quercetin ist mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden. Rosenkohl und anderes Kreuzblütlergemüse enthalten nach Angaben des National Cancer Institute auch Glucosinolate, schwefelhaltige Chemikalien, die einen zusätzlichen Schutz gegen Krebs bieten können. In Labortests wurde gezeigt, dass sie Zellen vor DNA-Schäden schützen und bei der Inaktivierung von Karzinogenen helfen. Sie wirken laut NCI auch antiviral, entzündungshemmend und antibakteriell.


Schau das Video: 8 Fakten zu Rosenkohl (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Asentzio

    Mehr von diesen Dingen

  2. Nudd

    Diese Antwort, unvergleichlich

  3. Berthold

    Ich entschuldige mich dafür, dass ich Sie unterbrochen habe, ich möchte auch meine Meinung zum Ausdruck bringen.

  4. Aescleah

    Dieser Satz ist übrigens nur notwendig



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