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Welches Gemüse senkt den Cholesterinspiegel?

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Wenn es darum geht, gesund zu bleiben, kann man in den meisten Fällen nichts falsch machen, wenn man mehr Gemüse isst. Tatsächlich sind einige Gemüsesorten so nahrhaft, dass ihr Verzehr dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Wenn Sie über Ihr Cholesterin besorgt sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine Diät, um Ihre Zahlen zu senken.

Diät und Cholesterin

Ihr Körper kann sein eigenes Cholesterin produzieren, aber das Essen von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten bewirkt, dass der Körper mehr produziert, als er benötigt. Leider liegt dieses zusätzliche Cholesterin in Form von Lipoprotein niedriger Dichte oder LDL vor, das auch als schlechtes Cholesterin bezeichnet wird, das die Arterien verstopft.

Ändern Sie Ihre Ernährung, um die Aufnahme von ungesunden Fetten zu begrenzen und nahrhaftere Lebensmittel wie Gemüse zu sich zu nehmen. Auf diese Weise können Sie die Cholesterinwerte verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen senken.

Gemüse Mit Löslichen Fasern

Das Einbeziehen von Gemüse, das reich an löslichen Ballaststoffen ist, in Ihre Ernährung kann zur Senkung Ihres Cholesterins beitragen. Im Verdauungstrakt bindet sich löslicher Ballaststoff an Cholesterin, verhindert dessen Absorption und führt es aus Ihrem Körper heraus. Lösliches, cholesterinsenkendes Gemüse, das reich an Ballaststoffen ist, umfasst Rosenkohl, Auberginen, Okra, Spargel, Rüben, Kohlgemüse, Brokkoli und Süßkartoffeln sowie Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, weiße Bohnen und Linsen.

Erhalten Sie Ihre Phytosterine

Phytosterine sind Substanzen, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und Cholesterin ähneln. In Ihrem Körper begrenzen Phytosterine die Absorption von Cholesterin, was dazu beiträgt, Ihre Zahlen zu senken. Zu den phytosterinreichen Gemüsen zählen Sojabohnen, Rüben, Spargel, Zwiebeln, Rosenkohl, Blumenkohl und Okraschoten. Dieses Gemüse kann Ihnen zwar dabei helfen, mehr Phytosterine in Ihre Ernährung aufzunehmen, aber auch die Kombination mit anderen nährstoffreichen Lebensmitteln wie Pflanzenölen, Nüssen und Samen kann helfen. Das Linus Pauling Institut sagt, dass Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, die höchste Aufnahme von Phytosterinen haben.

Schwefelhaltiges Gemüse

Die meisten Untersuchungen zu schwefelhaltigen Lebensmitteln wurden mit Knoblauch durchgeführt, aber Lauch und Zwiebeln sind auch reich an der cholesterinsenkenden Verbindung. Eine im "European Journal of Experimental Biology" veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2010 ergab, dass Zwiebelextrakt bei erwachsenen Ratten zur Senkung des Cholesterinspiegels beitrug. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, bevor endgültige Angaben gemacht werden können. Als kalorienarmes, nährstoffreiches Lebensmittel bieten Zwiebeln jedoch möglicherweise einen gesundheitlichen Nutzen, der über die Senkung des Cholesterins hinausgeht.

Würzige Paprikaschoten

Die Substanz Capsaicin, die für die Hitze von Cayennepfeffer, Habanero und Jalapeno verantwortlich ist, kann laut einer 2013 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlichten Studie auch zur Verbesserung des Cholesterinspiegels beitragen. Diese Studie ergab eine Senkung des Cholesterinspiegels bei mit Capsaicin gefütterten Ratten. Die Forscher stellten fest, dass das Capsaicin die Produktion von Cholesterin in der Leber hemmt und den Körper über den Stuhl von überschüssigem Cholesterin befreit.



Bemerkungen:

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