Weißer Essig Nutzen für die Gesundheit

Seit Jahrhunderten in Lebensmitteln enthalten, bietet Weißessig, eine natürliche Quelle für destillierte Essigsäure, signifikante und substanzielle gesundheitliche Vorteile, wenn er in Maßen verzehrt wird. Anekdoten weisen auf mögliche weitere erstaunliche Vorteile hin, einschließlich der Verbesserung der Kalziumaufnahme und der Milderung von Typ-2-Diabetes und sogar einiger Krebsarten.

Arten von Essig

Essig kommt in verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Markt. Durch die Fermentation von Kohlenhydraten entsteht Essig. Wenn Äpfel für die Kohlenhydrate verwendet werden, macht es Apfelessig. Bei Verwendung von roten Trauben wird Rotweinessig hergestellt. Wenn ein gefärbter (oder unreiner) Essig destilliert wird, wird er zu weißem Essig.

Essigsäure

Die Hauptverbindung in weißem Essig ist Essigsäure, eine milde Säure, die den Geschmack in vielen Lebensmitteln hervorhebt und vielen, insbesondere älteren Frauen mit Kalziumbedarf, gesundheitliche Vorteile bietet. Essigsäure kann künstlich mit speziell gezüchteten Bakterien hergestellt werden, ähnlich wie bei der Wein- und Käseherstellung.

Diät Vorteile

Weißer Essig verleiht vielen Lebensmitteln eine wunderbare Würze und kann fettreichere Zutaten ersetzen. Machen Sie Krautsalat mit Essig anstelle von Mayonnaise. Mayonnaise enthält viel Fett, mehr als die Ernährung der Menschen erfordert. Essig kann viele Lebensmittel genauso gut wie andere Gewürze verschönern. Skip Ketchup mit Zuckerzusatz für kalorienarmen Essig. Auf diese Weise reduzieren Sie sowohl Kalorien als auch Fett und machen Ihre Ernährung gesünder.

Aufnahme essentieller Mineralien

Weißer Essig kann den Körper bei der Aufnahme essentieller Mineralien unterstützen. Insbesondere für Frauen, die nicht genügend Kalzium aufnehmen, um ihre Knochen gesund zu halten, kann dies möglicherweise sehr hilfreich sein. Wenn jemand Milchprodukte nicht verdauen kann, muss Calcium aus einer anderen Quelle stammen. Die Alternative zu Milchprodukten für Kalzium ist eine regelmäßige Ernährung mit Blattgemüse. Einige dieser Pflanzen haben jedoch Verbindungen, die die Aufnahme von Kalzium erschweren. Ein paar Spritzer Essig oder Vinaigrette, die Essigsäure enthält, können dabei helfen, den Verbindungen entgegenzuwirken, die die Aufnahme von Kalzium erschweren. Es gibt einen weiteren Effekt, der gerade erforscht wird, der jedoch keine schlüssigen wissenschaftlichen Beweise enthält: Essigsäure kann das Gleichgewicht des Verdauungssystems wiederherstellen und die schnelle Aufnahme von Nahrungsmitteln mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten verlangsamen.

Beanspruchte Leistungen

Obwohl es keinen wissenschaftlichen Beweis für diese Behauptungen gibt, glauben einige Leute, dass weißer Essig auch bei Bluthochdruck und Krebs helfen kann. Leute, die glauben, dass weißer Essig helfen kann, hohen Blutdruck zu senken, schlagen vor, dass weißer Essig ein gesünderer Ersatz für Gewürze mit hohem Fett- und Cholesteringehalt wie Mayonnaise oder Ranch-Dressing sein kann. Viele behaupten, dass die regelmäßige Einnahme von weißem Essig bestimmte andere Krankheiten, einschließlich Krebserkrankungen des Verdauungstrakts, verhindert und sogar verlangsamt. Der Grund kann sein, dass weißer Essig die Verdauung mit den Schäden von raffiniertem Zucker und weißem Mehl in westlichen Diäten in Einklang bringt.

Nutzen für die Gesundheit von Menschen mit Diabetes

Es gibt Studien von der Angewandten Ernährung und Lebensmittelchemie der Universität Lund in Schweden, die darauf hindeuten, dass weißer Essig Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen könnte, ihren Blutzucker zu kontrollieren. Essig kann bei der Inaktivierung von Verdauungsenzymen helfen, die Lebensmittel in Zucker aufspalten. Die Verdauungsenzyme einzuschränken bedeutet, die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf zu verlangsamen. Dies verhindert plötzliche Spitzen im Blutzuckerspiegel.