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Lebensmittel mit Glycerin

Lebensmittel mit Glycerin


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Glycerin oder Glycerin ist eine süße, viskose Substanz, die in vielen Lebensmitteln, Kosmetika, Arzneimitteln und Schmiermitteln verwendet wird. Im Allgemeinen gilt es als harmlos für den Menschen und wird ausgiebig zum Süßen, Eindicken und Konservieren von Lebensmitteln verwendet. Glycerin und andere raffinierte Zucker wurden mit Hefeinfektionen in Verbindung gebracht. Wenn Sie anfällig für Hefeinfektionen sind, wird empfohlen, Produkte zu meiden, die Glycerin oder Glycerin enthalten.

Eis

Viele Eismarken verwenden Glycerin, um Süße hinzuzufügen und eine cremige Konsistenz zu erzeugen.

Verarbeitete Lebensmittel

Glycerin wird häufig zur Konservierung und zum Süßen von verpackten Lebensmitteln und Konserven verwendet.

Low-Carb-Lebensmittel

Lebensmittel, die als kohlenhydratarm beworben werden, verwenden häufig Glycerin zum Süßen, da es technisch gesehen kein Kohlenhydrat ist. Glycerin, ein Zuckeralkohol, enthält immer noch die gleiche Anzahl an Kalorien pro Gramm wie normale Kohlenhydrate. Lassen Sie sich also nicht täuschen.

Süßwaren

Auch hier wird Glycerin oder Glycerin häufig zum Süßen von Süßwaren verwendet, insbesondere von weichen Bonbons wie Fudge und Nougat, wobei Glycerin auch dabei hilft, die erforderliche cremige Textur zu erzeugen.

Extrakte und Aromen

Extrakte und Aromen für die Hausmannskost enthalten Glycerin für seine Textur und Süße.

Getrocknete Früchte

Getrocknete Früchte, insbesondere solche, die in Getreide enthalten sind, werden häufig mit Glycerin getränkt, um ein Austrocknen der Früchte zu verhindern und die Süße zu verbessern.


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