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Was bewirkt, dass Früchte schimmelig werden?

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Sie geben etwas frisches Obst in eine Schüssel auf dem Tresen und kommen später wieder, um festzustellen, dass Ihre Früchte Schimmel haben. Was genau ist Schimmelpilz und was hat den Schimmelpilz so alarmierend wachsen lassen?

Eigenschaften

Schimmelpilze sind mikroskopisch kleine Pilze, die auf Pflanzen, Tieren oder tierischen Abfällen wachsen und leben. Schimmelpilzsporen breiten sich durch Luft, Wasser oder sogar Insekten aus. Es sind Organismen, die sich aus vielen verschiedenen Zellen zusammensetzen, und es sind die Sporen, die dem Schimmel seine besondere Farbe verleihen. Schimmel gedeiht in warmen und feuchten Bedingungen. Obwohl Schimmelpilze an warmen Orten wachsen, gibt es einige Arten von Schimmelpilzen, die unter kalten Bedingungen genauso gut produzieren.

Warum Schimmel wächst

Schimmelpilze wachsen oft auf Früchten, weil die Bedingungen für die Kultur der Sporen genau richtig sind. Da die Früchte feucht sind, ist sie für die Aufnahme dieser mikroskopisch kleinen Pilze Null. Obst liefert die Nährstoffe und Feuchtigkeit, damit der Schimmel gedeihen kann. Schimmelpilzsporen wandern in diesem Fall normalerweise durch die Luft und landen auf der Oberfläche der Frucht. Die Zellen keimen, wachsen und teilen sich, und dann beginnt der Schimmelpilzprozess.

Gefahren

Schimmel kann bei Exposition für den Menschen schädlich sein. Es ist besonders schädlich für sehr kleine Kinder und ältere Menschen. Schimmel kann Allergien und Atemwegserkrankungen auslösen. Einige Schimmelpilze produzieren sogar Toxine, die Krebs verursachen können.

Verhütung

Das Beste, was Sie tun können, um das Wachstum von Schimmel auf Ihren Früchten zu verhindern, ist sicherzustellen, dass Sie die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Haushalt unter Kontrolle halten. Vermeiden Sie nasse Handtücher, Schlepplappen oder Schwämme, die Schimmel enthalten können, und lassen Sie die Schimmelsporen durch die Luft zu Ihren Früchten wandern. Reinigen Sie Ihren Kühlschrank alle drei Monate mit Backpulver oder Bleichmittel.