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Was sind die Gefahren von Saccharin?

Was sind die Gefahren von Saccharin?



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Saccharin, ein künstlicher oder nicht nahrhafter Süßstoff, wurde 1878 an der John Hopkins University entdeckt. Es ist eines der ältesten und am häufigsten untersuchten künstlichen Süßungsmittel und wird heute in vielen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Saccharin ist 300-mal süßer als Zucker und wird vom Körper weder abgebaut noch aufgenommen. Seit seiner Entdeckung hat Saccharin erhebliche Kritik in Bezug auf seine Sicherheit ertragen.

Die 1970er Jahre Saccharin Ban

In den 1970er Jahren wurde angenommen, dass Saccharin Blasenkrebs verursacht. Eine klinische Studie, die 1970 von Onkologen an der medizinischen Fakultät der Universität Wisconsin veröffentlicht wurde, zeigte, dass Ratten, denen täglich Saccharin verabreicht wurde, häufiger an Blasenkrebs erkrankten. Diese Ergebnisse veranlassten die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde, Saccharin aus der Liste der Lebensmittel zu streichen, die im Allgemeinen als sicher eingestuft werden. Saccharin wurde 1977 verboten. Das Verbot war jedoch nur von kurzer Dauer. Später in diesem Jahr wurde das Saccharin-Studien- und Kennzeichnungsgesetz verabschiedet, das die Verwendung von Saccharin mit der Auflage ermöglichte, dass alle Lebensmittel und Getränke, die den künstlichen Süßstoff enthalten, ein Warnschild aufweisen müssen.

Mangel an Beweisen für Krebs

Wegen der Assoziation von Saccharin mit Blasenkrebs bei Ratten mussten alle Lebensmittel und Getränke, die Saccharin enthielten, diesen Warnhinweis anzeigen: "Die Verwendung dieses Produkts kann gesundheitsschädlich sein. Dieses Produkt enthält Saccharin, das im Labor Krebs verursacht Tiere." Im Jahr 1998 erklärte die Internationale Agentur für Krebsforschung, dass der Mechanismus, durch den Saccharin zur Entstehung von Blasenkrebs bei Mäusen führte, nicht für den Menschen galt. Diese Erkenntnisse führten im Jahr 2000 zur Entfernung von Saccharin aus dem Bericht des National Toxicology Program über Karzinogene - Substanzen, von denen bekannt ist, dass sie Krebs verursachen - und zur anschließenden Aufhebung der Verwendung des Warnhinweises für Lebensmittel und Getränke, die Saccharin enthalten.

Lebensfähiger Süßstoff für Diabetiker

Künstliche Süßstoffe werden von der FDA reguliert, um die Sicherheit zu gewährleisten. Saccharin wurde ausgiebig untersucht, und es wurden bisher keine schädlichen Auswirkungen auf den Menschen beim Verzehr festgestellt. Tatsächlich unterstützen die American Heart Association und die American Diabetes Association die Verwendung künstlicher Süßstoffe, insbesondere bei Diabetikern, da künstliche Süßstoffe den Blutzuckerspiegel nicht wie Zucker erhöhen.

Experten halten Saccharin für sicher

Saccharin ist einer der am gründlichsten untersuchten Lebensmittelzusatzstoffe und wird seit mehr als 100 Jahren in Lebensmitteln verwendet. Mehrere angesehene medizinische Organisationen unterstützen die Verwendung von Saccharin, darunter die American Cancer Society, die American Medical Association, das American Institute for Cancer Research, die Academy of Nutrition and Dietetics und die American Diabetes Association. Wenn Sie an Diabetes leiden oder auf der Suche nach einer kalorienärmeren Art sind, Ihre Lieblingsspeisen und -getränke zu genießen, wird Saccharin von diesen Experten als sichere Alternative angesehen.


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