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Vorteile von Tripe

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Tripe - ein Organfleisch aus Rindermagen - ist seit Jahrhunderten Teil der britischen und irischen Küche und wird in der Shakespeare-Literatur sogar erwähnt. Während Kutteln im Vergleich zu herkömmlichen Grundnahrungsmitteln wie Hühnerbrust eine unkonventionelle Wahl zu sein scheinen, lohnt es sich, sie zu Ihrer Diät hinzuzufügen. Kutteln sind mit nur 96 Kalorien pro 4-Unzen-Portion relativ kalorienarm und dienen als Quelle für wichtige Nährstoffe, die Ihrer Gesundheit zugute kommen.

Vitamin B-12

Kutteln tragen zu Ihrer täglichen Vitamin-B-12-Aufnahme bei. Ausreichend Vitamin B-12 fördert die Durchblutung und ist auch wichtig für die Gesundheit des Nervensystems. Es fördert die Funktion der roten Blutkörperchen, indem es dazu beiträgt, ein Protein herzustellen, das diese Zellen zum Transport von Sauerstoff benötigen. Es unterstützt auch die Nervengesundheit, indem es Ihnen hilft, ein gesundes Myelin zu erhalten, eine fetthaltige Substanz, die Ihre Nerven für eine effiziente Kommunikation benötigen. Jede 4-Unzen-Portion Rinderkutteln enthält 1,6 Mikrogramm Vitamin B-12 oder zwei Drittel Ihrer empfohlenen Tagesdosis, die vom Institute of Medicine festgelegt wurde.

Cholin

Nehmen Sie Kutteln als Cholinquelle in Ihre Ernährung auf. Jede 4-Unzen-Portion Rinderkutteln liefert 220 Milligramm Cholin - 52 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 40 Prozent für Männer. Ihr Körper verwendet Cholin, um Verbindungen herzustellen, die für die Gewebefunktion wichtig sind. Cholinhaltige Lipide bilden die Zellmembranen und unterstützen die Zellkommunikation, während das aus Cholin hergestellte Acetylcholin eine gesunde Gehirnfunktion fördert. Cholin hilft Ihrem Körper auch dabei, Fette zu metabolisieren und verhindert so eine Ansammlung von Fett in Ihrer Leber.

Selen

Sie steigern auch Ihre Selenaufnahme, indem Sie mehr Kutteln in Ihre Ernährung aufnehmen. Selen spielt eine wesentliche Rolle bei der Gewebefunktion, indem es Selenoproteine ​​aktiviert - eine Familie von Enzymen, die für eine gute Gesundheit wichtig sind. Selenoproteine ​​schützen Ihre Zellen vor schädlichen freien Radikalen, fördern das Wachstum neuer Zellen, unterstützen die Schilddrüsenfunktion und spielen eine Rolle bei der Muskelzellfunktion. Der Verzehr einer 4-Unzen-Portion Rinderhackfleisch erhöht die Selenaufnahme um 14 Mikrogramm und liefert ein Viertel der empfohlenen Tagesdosis.

Zink und Phosphor

Verbrauchen Sie Kutteln als Quelle anderer essentieller Mineralien wie Phosphor und Zink. Beide Mineralien nähren Ihre Zellmembranen - Phosphor ist ein Bestandteil der Phospholipide, der in diesen Membranen enthaltenen Fette, während Zink zu Proteinen beiträgt, die in Ihren Zellmembranen eingebettet sind. Sie fördern auch beide eine gesunde Zellkommunikation. Phosphor pflegt Ihre Knochen und Zähne, während Zink die Immunfunktion unterstützt. Eine Portion Rinderkutteln enthält 72 Milligramm Phosphor - 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis - sowie 20 Prozent des täglichen Zinkbedarfs für Frauen und 15 Prozent für Männer, die vom Institute of Medicine festgelegt wurden.