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Was ist Milchsäureproduktion?

Was ist Milchsäureproduktion?



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Zellen produzieren Milchsäure, wenn sie Kohlenhydrate anaerob verstoffwechseln - ohne Sauerstoff. Während eines intensiven Trainings verbrauchen die Muskeln so schnell Energie, dass sie nicht mehr in der Lage sind, den Kreislauf mit Sauerstoff zu versorgen. Da sie mehr auf den anaeroben Stoffwechsel angewiesen sind, produzieren sie Milchsäure, die sich im Blutkreislauf ansammeln kann.

Glykolyse

Die erste Stufe des Kohlenhydratstoffwechsels ist die Glykolyse. Während der Glykolyse wird Glukose oder Blutzucker in einer Reihe von Schritten abgebaut, um eine Verbindung namens Pyruvat herzustellen. Unterwegs wird Energie freigesetzt. Diese Energie wird in Form einer Verbindung namens Adenosintriphosphat oder ATP eingefangen und gespeichert. ATP wird oft als Energiewährung der Zelle bezeichnet. Zellen nutzen die in ATP gespeicherte Energie, um Arbeiten wie Muskelkontraktionen auszuführen.

Aerober Stoffwechsel

Die Glykolyse ist ein schneller Prozess, produziert jedoch nur eine geringe Menge an Energie - nur zwei oder drei ATP-Moleküle pro Glukosemolekül. Wenn Sauerstoff verfügbar ist, kann die Zelle mehr Energie aus Pyruvat gewinnen, indem sie es aerob verstoffwechselt, wodurch bis zu 36 zusätzliche ATP-Moleküle entstehen. Der aerobe Stoffwechsel ist hocheffizient, aber viel langsamer als die Glykolyse und hängt von der Fähigkeit des Kreislaufsystems ab, den Zellen Sauerstoff zuzuführen.

Milchsäureproduktion

Während eines anstrengenden Trainings verbrauchen die Muskelzellen so schnell Energie, dass das Kreislaufsystem nicht genügend Sauerstoff liefern kann, um den Bedarf zu decken. Selbst bei unzureichendem Sauerstoff können Muskeln durch anaerobe Glykolyse noch Energie produzieren. Pyruvat wird dann in eine Verbindung namens Milchsäure umgewandelt, anstatt aerob metabolisiert zu werden. Milchsäure zerfällt unter Bildung einer Verbindung namens Lactat. Während Sie weiterhin kräftig trainieren, baut sich Laktat in Ihren Muskeln und im Blut auf.

Laktatfreigabe

Während sich Laktat ansammelt, werden Ihre Muskeln und Ihr Blut saurer und tragen zu Schmerzen und Müdigkeit bei. Laktat ist jedoch mehr als nur ein unerwünschtes Nebenprodukt der Glykolyse. Es hat viele Verwendungen im Körper. Laktat wird als Kraftstoff für andere Muskeln, insbesondere das Herz, verwendet. Muskeln wandeln auch Laktat in Glykogen um, die Speicherform von Kohlenhydraten. Die Leber wandelt Laktat in Glukose sowie in Aminosäuren, die Bausteine ​​von Proteinen, um.

Ressourcen

  • Bewegungsphysiologie für Gesundheit, Fitness und Leistung; Sharon A. Plowman und Denise L. Smith
  • Bewegungsphysiologie: Energie, Ernährung und menschliche Leistung; William D. McArdle et al.